Miniguide til at planlægge en skøn julefrokost

Julefrokosten er et af årets højdepunkter. Det er den ene aften, hvor alle glemmer mails, hverdag og pligter. Men hvis det hele skal glide, kræver det lidt planlægning. Ikke nødvendigvis i store armbevægelser, men nok til at maden smager, bordet ser indbydende ud, og gæsterne ikke begynder at kigge på uret før risalamanden.

Mad, der faktisk bliver spist og værdsat

Mange bruger lang tid på at finde den perfekte ret. Men julefrokostmad er ikke stedet at finde på noget nyt. Folk vil have det, de kender. Sild, æg med rejer, fiskefilet med remoulade, frikadeller og en lun leverpostej. Og så selvfølgelig and og flæskesteg, hvis det skal være lidt ekstra.

Hvis du gerne vil undlade at agere kok, så er det oplagt at bestille maden udefra. Der findes mange, der tilbyder julefrokost ud af huset, hvor det hele bliver leveret klar til bordet. Du vælger, hvor mange I er, hvad I vil have, og så bliver resten klaret. Det kan gøre en kæmpe forskel for dig som vært.

Bordet må godt få lidt opmærksomhed

Du behøver ikke købe dyre servietter eller gran i løs vægt. Men lidt pynt gør noget for stemningen. Det kan være helt enkle ting: fyrfadslys, et par kviste, noget rødt eller grønt midt på bordet. Målet er ikke perfektion, men om at gøre det rart at sidde der længe.

Hvis I spiser på kontoret eller et sted, der ellers er lidt kedeligt, kan du med fordel tage en dug med hjemmefra eller lægge noget stof over bordet. Det bløder rummet op og gør det nemmere at glemme, at man sidder et sted, hvor man normalt holder møder.

Sjove aktiviteter, der ikke føles tvungne

Nogle elsker selskabslege, andre får det dårligt bare ved tanken. Så kunsten er at finde noget, der ikke føles som tvang. Et par quizspørgsmål om året der gik, et bankospil med sjove præmier eller måske en hurtig pakkeleg.

Hvis I er mange, kan det også være en idé med bordplan, så folk ikke sætter sig sammen med dem, de arbejder med til daglig. Det giver en anden dynamik, og mange opdager, at kollegaen fra bogholderiet faktisk er ret sjov.

Musik, der passer til selskabet

En god højtaler kan redde meget. Find en playliste med blandet julemusik og sæt den i gang, før gæsterne kommer. Det gør noget for stemningen, og det hjælper også dem, der kommer lidt for tidligt, med at føle sig mindre akavede.

Hvis der er plads, kan man lave et lille dansegulv senere på aftenen. Det kræver ikke andet end at skubbe nogle stole væk og skrue op for volumen. Det er ikke sikkert, nogen bruger det, men bare det at det er der, kan give festen et ekstra gear.

Tænk lidt over praktikken

De færreste gider rydde op klokken to om natten. Så hvis du er vært, kan du gøre dig selv en tjeneste og have nogle klare aftaler. Skal folk tage deres tallerkener ud? Er der nogen, der hjælper med affald? Eller har du arrangeret afhentning af service næste dag?